AMOR A SEGUNDA VISTA
Sushi, sashimi, temaki. Uma gastronomia japonesa apreciada por poucos. Comigo não era diferente. É, realmente era. Quando me perguntavam se gostava de sushi, negava imediatamente. Achava sem gosto… Na realidade, sem graça.
Minha mãe sempre me ensinou que recusar convites é feio! E fui convidada pelas minhas amigas à ir em um restaurante na capital (Riversides Shikki). Além de churrasco, ilha de massas, buffet de pratos quentes e saladas havia também o buffet de sushi.
Nesse dia eu enfrentei meus descontentamentos e comi sushi para tentar gostar.
Hoje, a cada dia que passa a minha adoração por sushi só aumenta. Sinceramente, ainda não entendi como eu vivi tanto tempo (só 19 aninhos) não suportando as delícias orientais.
O SUSHI
O ingrediente mais comum em todos os diferentes tipos de sushi é o arroz de sushi. A diferença está nas coberturas, nos recheios, nos outros condimentos ou também na maneira em que são preparados. Os mesmo recheios podem proporcionar sushis de formas totalmente diferentes. São 15 tipos de sushi, um bem diferente do outro. O Makizushi (sushi enrolado), o Futomaki (rolinho grande), o Kappamaki (rolinho fino recheado apenas com pepino em tiras) e o Uramaki (enrolado ao contrário) são os mais populares no Brasil. O sushi é tradicionalmente acompanhado de wasabi (tempero em pasta) e shoyu (molho de soja).
Makizushi: Arroz e recheio embrulhados em Nori (folha de alga marinha desidratada)
Uramaki: Recheio e Nori no meio e por fora o arroz
-
DICA
Para quem gosta de desfrutar inúmeros sabores e estilos de sushis recomendo sem medo o Riversides Shikki na Nilo em Porto Alegre. O restaurante é de alta qualidade e além de sushi, oferece churrasco, ilha de massas, pratos quentes e saladas. O sushi é maravilhoso e o preço melhor ainda!
Faço minhas suas palavras! Demorei muito para experimentar a cozinha oriental, e sinceramente, não sei como pude viver tanto tempo sem. Em um primeiro momento o sabor não me parecia ruim, mas o fato de saber que havia algo “cru” na minha boca me incomodava. A segunda vez foi bem mais saborosa… Agora, como amo tudo o que experimento na culinária japonesa, me sinto segura para saborear qualquer prato que ainda não conheço. Pra quem “acha que não gosta”, vale a pena experimentar, você pode se surpreender!
Sempre fui curiosa e tive vontade de conhecer as mais variadas comidas, a japonesa é uma das minhas favoritas, amo sushi e estou sempre disposta a comer um sushizinho um temaki, o sabor é incrivel, suave, comida leve. Sou apaixonada!